1º Concurso da Melhor Farinha D’Água do Maranhão
O Governo do Maranhão, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura Familiar (SAF), realizou o 1º Concurso da Melhor Farinha D'Água do Maranhão, durante a 1ª Feira Maranhense da Agricultura Familiar, realizada em 2023.
O Maranhão é o quarto maior produtor de farinha de mandioca do Brasil, consumindo 18% da produção nacional de farinha de mandioca, com isso, a realização do Concurso da Farinha representa um marco para a história da agricultura familiar maranhense como forma de incentivar a produção sustentável e preservação das técnicas tradicionais de fabricação.
O Concurso da Melhor Farinha D'água foi uma oportunidade única para destacar a qualidade e singularidade da farinha maranhense, assim proporcionando uma vitrine para esses produtores e suas produções tradicionais.
O concurso contou com um corpo de jurados técnicos especializados:
- Agricultura: José de Ribamar Veloso (Engenheiro agrônomo e pesquisador da Embrapa Cocais), Dorival Araújo (Engenheiro agrônomo e pesquisador da Agerp) e José Carlos Durans (Engenheiro agrônomo e pesquisador da SAF)
- Gastronomia: Prof° Wadih Aboud Neto (Docente de Gastronomia do IFMA
- Cultura: Ademar Danilo (Radialista e turismólogo)
O júri popular recebeu 1.173 votos (um voto por CPF) e teve a responsabilidade de avaliar e escolher as farinhas expostas para competição. Os visitantes da 1ª FEMAF puderam degustar, avaliar e votar nas suas preferidas, adicionando um elemento participativo e democrático à competição.
Para as melhores farinhas foram entregues premiação financeira e um de selo atestando a qualidade e de que aquela farinha é a Melhor do Maranhão. Os três primeiros colocados do júri técnico receberam premiação financeira nos valores de R$ 10 mil, R$ 5 mil e R$ 3 mil, respectivamente. Além disso, o júri popular teve sua premiação no valor de R$ 2 mil.
A competição acirrada revelou talentos e mestres na produção da farinha d'água, um elemento crucial na culinária maranhense.
🏆CONFIRA O RESULTADO DE CLASSIFICAÇÃO DO 1° CONCURSO DA MELHOR FARINHA DÁGUA DO MARANHÃO
- JÚRI TÉCNICO - TOP 5
🥇1º lugar - Amostra 30: Marinete Sousa Silveira (Povoado Tapuio, Barreirinhas)
🥈2º lugar - Amostra 10: Genivaldo Serra Lindoso (Povoado Queluz, Olinda Nova do Maranhão)
🥉3º lugar - Amostra 15: José Norberto Cardoso Oliveira (Povoado Braço, Barreirinhas)
4º lugar - Amostra 7: Luís Henrique Maciel Costa (Viana)
5º lugar - Amostra 21: Reginaldo Romeu (Cururupu)
- JÚRI POPULAR - TOP 5
🥇1° lugar - Amostra 16: José Norberto Cardoso Oliveira (Povoado Braço, Barreirinhas) - 391 votos
2° lugar - Amostra 03: Associação Comunitária e Agrícola de Trabalhadores e Trabalhadoras de Piqui da Rampa (Vargem Grande) - 128 votos
3° lugar - Amostra 02: Reginaldo Romeu (Cururupu) - 121 votos
4° lugar - Amostra 15: Maria Madalena Gonçalves de Sousa (Presidente Juscelino) - 105 votos
5° lugar - Amostra 05: Sebastião Oliveira Costa (Presidente Juscelino) - 88 votos
📌CONHEÇA OS SELOS DE QUALIDADE DAS MELHORES FARINHAS DO MARANHÃO
Além da premiação financeira, os três primeiros colocados receberam um SELO DA MELHOR FARINHA DO MARANHÃO 2023 nas categorias OURO, PRATA e BRONZE, atestando a qualidade técnica das farinhas.
Conheça um pouco mais sobre o que representa cada categoria.
